Bingöl Valisi Ali Mantı, TRT GAP Diyarbakır Radyosuna açıklamalarda bulundu.
Bingöl'ün yemek kültürü açısından son derece zengin bir il olduğunu söyleyen Vali Mantı, Bingöl'ü çok yönlü olarak tanıtmaya devam edeceklerini söyledi.
Vali Mantı; “İlimizin geçmişten günümüze sahip olduğu Gastro kimliği hakkında yeni yeni araştırmalar yapılmaya başlanmıştır. Son üç yıldır yapılan ve gelenekselleşmiş olan yöresel yemek yarışması ile birlikte İlimizin yiyecek içecek kültürü hakkında farkındalık oluştuğunu söyleyebiliriz. Bingöl mutfak kültürü; geçmişte yaşayan insanların, emek yoğun çalışmasına paralel olarak kalori oranları yüksek ve hazırlanması fazla zaman gerektirmeyen yiyecek içecekleri tercih ettiklerinden bu doğrultuda şekillenmiştir. Bingöl de özellikle börek çeşitleri, diğer buğday ürünleri ve hayvancılığın yapılması sebebi ile süt ve süt ürünleri yiyecek ve içecekler de yoğun olarak kullanılmaktadır. Mastuva yemeği ve Zazacada Löl diye adlandırılan; kavurma, çökelek ve soğan dolgusu ile hazırlanan böreklerin ilimiz gastronomi kimliğinde önemli bir yeri vardır. İlerleyen zaman diliminde yörenin mutfak kültürüne yönelik İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, İl Milli Eğitim müdürlüğü ve üniversite işbirliğinde araştırmalara devam edilmesi planlanmaktadır” dedi.
“Huzur ve güvenlik açısından hamdolsun iyi bir noktadayız”
Bingöl'ün turizm potansiyeli olan bir il olduğunu kaydeden Vali Mantı, şunları söyledi: “Tabi malumunuz olduğu üzere buralarda çok güzel yaylalarımız var. Kayak merkezimiz var. Yüzen adamız var. Buraya bu yıl inşallah yerli ve yabancı misafirlerimizi bekliyoruz. Bingöllümüz bu konuda son derece zengin ve misafirperver bir il. İlimize ait turizm potansiyelinin tanıtımı inşallah farklı programlarla da devam edecektir. Huzur ve güvenlik açısından hamdolsun iyi bir noktadayız. İnşallah önümüzdeki yıllarda bunun daha güzel olacağına inanıyoruz. Bingöllümüze yapılan yatırımlardan da bunun işaretlerini alıyoruz. Önümüzdeki günlerde Bingöl'ümüze Sütaş'ın yatırım yapacağını biliyoruz. Bu yatırım, Bingöl'ümüz, çevre illerimiz ve ülkemiz açısından son derece önemli bir yatırımdır. Bildiğiniz üzere yatırım huzur ve güvenliğin sağlandığı yerlerde yapılır. Bizler de idareciler olarak eşsiz bir doğası olan Bingöl'de çalışmaktan ve sıcakkanlı, misafirperver Bingöl insanına hizmet etmekten son derece mutluyuz. Radyonuz aracılığıyla bize bu fırsatı verdiğiniz için teşekkür ediyorum.”
