Sonbahar meyvesi Bingöl'de ilgi odağı oldu

Bingöl'de sonbahar mevsiminin dikkat çeken meyvelerinden alıç, seyyar tezgahlarda yerini almaya başladı. Genç Caddesi'nde Ulu Camii önünde satışa sunulan alıçlar, iri taneleriyle öne çıkarken, alıçtan elde edilen sirke de tezgâhlarda alıcı buluyor.

Satıcı Onur Bozkurt, Malatya ile Sivas arasındaki bölgede toplandığını ifade ettiği alıçların kilogramını 300 TL'den satışa sunduğunu belirtti. Bozkurt, karanlık ortamda mayalandığını ve kaliteli olduğunu söylediği alıç sirkesinin litresini ise 500 TL'den sattığını kaydetti.

İri alıçlar daha çok tercih ediliyor

Alıçların özellikle büyüklükleri nedeniyle tercih edildiğini belirten Bozkurt, vatandaşların ürüne ilgi gösterdiğini kaydedip satışlardan memnun olduğunu ifade etti. Sonbaharda tüketilen meyveler arasında yer alan alıç, taze olarak yenmesinin yanı sıra sirke, marmelat ve benzeri ürünlerin yapımında da kullanılıyor.

Alıç meyvesinin öne çıkan özellikleri

Alıç, içerdiği polifenoller ve flavonoidler gibi bitkisel bileşiklerle dikkat çekiyor. Bu bileşiklerin antioksidan özellikleri üzerine araştırmalar bulunuyor. Meyve, mevsiminde tüketilebilen doğal bir besin olarak sofralarda yer alıyor. Ancak alıcın kalp, tansiyon veya başka hastalıkları tedavi ettiği yönündeki iddialar kesinleşmiş bilimsel sonuçlar olarak değerlendirilmemeli.

Alıç sikesi de farklı aroması nedeniyle tercih edilen ürünler arasında bulunuyor. Bununla birlikte, alıç meyvesi üzerine yapılan araştırmaların sonuçları doğrudan alıç sirkesine uyarlanamıyor; sirkenin tansiyonu düşürdüğü veya hastalıkları tedavi ettiği yönündeki iddiaları destekleyen yeterli kanıt bulunmuyor.

Uzmanlar, sirkenin yoğun ve doğrudan tüketiminin mideyi rahatsız edebileceğine ve diş minesine zarar verebileceğine dikkat çekiyor. Alıç ürünlerini düzenli tüketmeyi düşünen, özellikle kalp veya tansiyon ilacı kullanan kişilerin sağlık uzmanına danışması önem taşıyor.

Bingöl'de alıç ve alıç sirkesi satışlarıyla birlikte sonbaharın yöresel ürünleri de vatandaşların gündeminde yer almaya devam ediyor.