Beslenme ve ruh hali arasındaki ilişkiye dayanan 'mood food' yani 'ruh haline göre beslenmek', yemeği sadece fiziksel değil, ruhsal bir aktivite olarak kabul ediyor. Buna göre; endişe duyduğumuzda marul, kendimizi yalnız hissetiğimizde domates tüketmemiz gerekiyor.

Beslenmeyle ruh hali arasındaki ilişkiyi inceleyen uzmanlar, yediklerimizin sadece formumuzu değil, neşemizi de koruduğu sonucuna vardı. Bazı besinler zihnimizi açıyor, kimisi uykusuzluğa deva oluyor, kimisi aşk acısına iyi geliyor. Yemeği fiziksel olduğu kadar ruhsal bir aktivite olarak da kabul eden bu yeni akımın adı 'mood food'... Amerika'daki araştırmacılar hummalı bir çalışmayla insanları bu konuda bilinçlendirmeye çalışıyor, yiyeceklerin psikolojik açıdan yararlarını anlatan listeler hazırlıyor. Marie Claire dergisi son sayısında tüm dünyada yankı uyandıran bu yeni beslenme prensibini araştırdı.

Stresi yok eden lezzetler
Aksilikler birbirini kovaladıkça sinirleriniz geriliyor, dengesizleşiyorsunuz, moraliniz bozuluyor... Sakinleşmek için deniz mahsulleri, ay çekirdeği, sarmısak ve yumurta tüketebilirsiniz. Aklınızda olsun muzdaki potasyum ve domatesteki lycopin (antioksidan etkili bir kimyasal) stresle savaşıyor. Regl döneminde ruh halini dengelemede ise magnezyum çok etkili! Brokoli, kabak, et, süt, tam tahıllar, yeşil yapraklı sebzeler, kuru meyve ve badem harika birer magnezyum kaynağıdır. Bunun için avuç avuç çekirdek yemek lazım!

Küçük krizlere çözümler
Çok hoşlandığınız bir erkekle ilk kez buluştunuz, heyecandan iki kelimeyi bir araya getirip konuşamadınız. Bu tür ufak tefek aksilikler belki dünyanızı karartmaz ama moralinizi olumsuz etkiler. Küçük krizlerde çözüm, damak zevkine göre ya acı ya da tatlı yemek! Peperoni, paprika ve chili'nin ağızda yarattığı yanma hissi, vücudun endorfin, yani mutluluk hormonu salgılamasını ve keyiflenmenizi sağlar. Aynısı ekşi tatlar için de geçerli! Turşu yiyen, mutluluğu yakalar! Tatlıya düşkünseniz; neşelenmek için pasta, kek, baklava ve böreğe başvurmadan önce meyveleri deneyin. Muz ve ananas da serotonin bombası! Uzmanlar, kriz anlarında çikolatayı da hararetle öneriyor, ancak abartmamak şartıyla!

Sinirinizi yatıştırın!
İş yerinde sunum yapmanız mı gerekiyor! Size öğrencilik yıllarınızdaki sınav stresini anımsatan bu sıkıntıyı yenmek için acilen karbonhidrat depolamalısınız! Çünkü karbonhidrat bünyeye sakinliğin yanı sıra enerji ve güven verir. Ayrıca kalabalık bir topluluk karşısında konuşacaksanız, bir saat önce protein almalısınız. Örneğin yumurta, erik ve et yerseniz konsantrasyonunuz artar, kafanızı kolay toplarlarsınız. Müsli, tavuk eti ve yumurtayla birlikte bir büyük patates de heyecanınızı yatıştıracaktır.

Yaratıcılık için protein
O kadar yorgunsunuz ki, beyniniz adeta bir pelteye dönmüş durumda. Oysa kendinizi toplamanız ve yeni fikirler üretmeniz gerekiyor. O halde şimdi protein zamanı! Süt ürünleri, et ve ton balığı size çok iyi gelebilir. Bu besinler vücut direncini artırır, kısa süreliğine enerji veren şekerli gıdalardan farklı olarak uzun süre enerjik tutar. Ayrıca yulaf ezmesi, patates, tavuk eti, kayısı, lahana, ıspanak ve hindistancevizinde bol miktarda bulunan B1 ve B6 vitaminleri de sizin için çok faydalı.

Uykusuzluğa karbonhidrat!
Gün içinde yaşanan sorunlar etkisini gece saatlerinde uykusuzluk olarak gösterir. Kronik uykusuzluk çekenleri bu grubun dışında tutacak olursak, gece uykuya dalamamanın başlıca nedeni gün içinde yaşanan strestir. Rahatlamak için pirinç, makarna ve ekmek gibi karbonhidrat içeren besinler tüketmelisiniz. Ancak bunları proteinlerle beraber almalısınız. Çünkü karbonhidrat, kendimizi iyi hissetmemizi sağlayan serotonin hormonunu yükseltir. Ancak proteinle birlikte alındığında serotonin üretimi durur.

Seks için önlemler
Bu durumda afrodizyaklara başvurmalısınız! Seks isteğini artıran besinlerin başında, kan dolaşımını hızlandıran baharatlar gelir. Hint cevizi, zencefil, sarmısak tozu, karabiber ve kakule gibi... Makarnanızın üzerine bolca fesleğen serpin

Yalnızlık hissi: Domates, patlıcan, patates ve yumurta tüketin.
* Bezginlik: Peynir ve kırmızı etle vedalaşın.
* Öfke: Çay, kahve, şarap ve kırmızı etten kesinlikle uzak durun.
* Aşk acısı: Pirinç ve şekerden kaçının.
* Keyifsizlik: Soğan ve pırasayı deneyin.
* Özgüven eksilikliği: Bol bol portakal, mandalina ve greyfurt tüketin.
* Çekingenlik: Kuşku ve çekingenliğin ilacı mercimektir.
* Hayal kırıklığı: Kereviz ve havuç yaralarınızı sarabilir.
* Endişe: Marul yedikçe üzerinizdeki kara bulutlar dağılacaktır.
*
Saldırganlık: Agresifliğinizi kontrol altına almak için ceviz tüketmelisiniz.
* Yorgunluk: Yoğun çalıştığınız dönemlerde bezelyeye ağırlık verin.
* Hiddet: Bir avuç badem tüketmek sizi sakinleştirir.
* Aşırı öfke: Makarna, ekmek, taze meyve ve sebzeler sinir yatıştırıcı özelliğe sahiptir.
* Kafa karışıklığı: Nane çiğneyin, zihniniz ferahlasın.
* Depresyon: Bir numaralı ilacı bergamot ve maydonozdur.
* Cinsel isteksizlik: Böyle bir durumda çikolata yiyerek yatakta daha aktif ve enerjik olmanız mümkün.

SABAH

0