Bingöl kavurmasının dünya pazarına inmesi için başlatılan çalışmalar tüm hızıyla sürüyor. Bingöl Et Balık Kombinesinde yapılacak ve Türkiye'nin 81 ilinde satışa sunulacak olan Bingöl patentli kavurmanın tesisinin açılışı bugün günü iki bakan tarafından yapılıyor. Tarım ve Köy İşleri Bakanı Mehdi Eker ile Devlet Bakanı Cevdet Yılmaz tarafından yapılacak açılış hakkında bilgi veren Bingöl Et Balık Kombinası Müdürü Eşref Eser, kavurma tesisinin açılışının yanı sıra EBK 28 dairelik lojmanın temel atma törenin de düzenleneceğini açıkladı.
Bakan Mehmet Mehdi Eker ve Cevdet Yılmaz tarafından yapılacak açılışa bütün Bingöllüleri davet eden Kombina Müdürü Eşref Eser, Et Balık Kurumu bünyesinde yapılan üretilen başta kavurma olmak üzere salam sosis ve sucuk gibi katma değeri yüksek ürünler Türkiye pazarına sunulacağını söyledi. Bingöl Et Balık Kombinası Müdürü Eşref Eser, “Bingöl Et Balık Kombinası Türkiye için önemli bir kuruluştur. Burada üretilecek olan başta kavurma olmak üzere salam sosis ve sucuk gibi katma değeri yüksek ürünler Türkiye pazarına akacak” dedi.
ESER: BÖLGENİN SORUNLARINI BÜTÜN OLARAK ELE ALMALIYIZ
Kavurma üretimine geçip en kısa sürede yurt genelinde dağıtıma hazır olacaklarını kaydeden Bingöl Et Balık Kombinası Müdürü Eşref Eser, 2010 yılı içerisinde kavurmanın yanı sıra salam sosis, sucuk, gibi katma değeri yüksek ürünler üretip piyasada belirleyici olmayı hedeflediklerini söyleyerek; “Bölgede besicilikte gittikçe bir düşü yaşanıyor. Bu da ilerisi için bir tehdit olmadan önüne geçilmeli. Bölgenin sorunlarını bir bütün olarak ele almalıyız. Bu düşüşte besicilerden kaynaklanan bir sorun varsa bu da bilgilendirme ve eğitimle giderilebilir. Kooperatiflere üye olan besicilerimiz kooperatif tüzüğünü bile bilmiyor. Hangi haklardan hangi desteklerden faydalanacağını bile bilmiyor. Adım adım bölgeye hizmet veren kişileri uzman kadroyla eğitip hizmetin daha güzel sunulmasını sağlamalıyız” diye ifade etti.
